Kawa? Co to?

Kawa – napój sporządzany z palonych, a następnie zmielonych lub poddanych instantyzacji ziaren kawowca, zwykle podawana na gorąco. Jedna z najpopularniejszych używek na świecie i główne źródło kofeiny. Dziś Brazylia jest największym producentem kawy na świecie, a jej zbiory stanowią 1/3 całych światowych plonów. Przyczyniło się do tego głównie ukształtowanie terenu i sprzyjające warunki klimatyczne. Mimo tego, że sąsiednie kraje również uprawiają wysokiej jakości kawę, to nie mogą równać się z Brazylią przystosowanym do tego obszarem. Brazylia to 5. największe państwo świata pod względem powierzchni, a plantacje zajmują ponad 27 000 km². W latach 20 i 30 XX wieku Brazylia odpowiadała za 80% światowych zbiorów kawy. Stało się to dużym problemem, bo kawy mieli po prostu za dużo. Szwajcarska firma Nestle w porozumieniu z Brazylijczykami opracowała metodę produkcji kawy rozpuszczalnej, co w znacznym stopniu pomogło wykorzystać jej nadmiar.

Jak to mówią, dzień bez kawy w Brazylii to dzień stracony. Ponad 90% ludzi dorosłych w Brazylii dzień rozpoczyna od kawy. A kawiarnie cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem.